Orkide günlüğü

Hep kendi günlüğümüzü mü yazacağız?
Bu da orkidelerimin günlüğü oldu :)

                                          http://www.bitkivecicek.com/bir-orkidenin-gunlugu

                               Ben bu siteden çok şey öğrendim, tavsiye ederim...



Deneme 1-2 ...Var mı benim gibi?

Bir hafta içi akşamı...

Yoğurt mayalayıp...

Ekmek yapınca...

Kendini hamarat zanneden?

Kim suçlu ?

Çorba yapmak için annesine hevesle yardım etmek isteyen minik prenses mi?
Yoksa kavanozun kapağını gevşetip tezgaha bıraktıktan sonra tencere arayan anne mi?

İlk korkuyu üstünden attıktan sonra :)
İlk anda yüzüme öyle bir bakışı vardı ki kızacağım diye korkuyla "annee:(( çok özür dilerimm, sadece yardım etmek istemistimm:(( 

Kızmadım tabii ki.

Evet, "bazen" kızıyorum ama buna nasıl kızayım, nasıl kıyayım birtanem?
Sonuçta başlıktaki sorunun cevabı belli :)

Kek tarifi resmi

Resimde, kekin tarifini görüyorsunuz :)

Çırpma kabı

 tel çırpıcı

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvıyağ

2-2,5 su bardağı un

vanilya ve kabartma tozu

damla çikolata

hindistan cevizi

Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 35-40 dk. pişirilir.

Afiyet olsun ;)

Deneme 1-2...
 

Anne, nutellayı kaşık kaşık yiyip, çocuğuna ekmekle yedirmeye çalışandır :)

En sevdiğim...

Son aylarda en sevdiğim iki renk...
Geçen yıl bu renkleri yanyana kullanacaksın deselerdi inanmazdım:)

Mahlep + haşhaşlı ekmek

Bu sefer de böyle deneyeyim dedim.
Sonuç: Yeme de yanında yat.Bu saatte de ancak bu olur zaten;)

Nefis bir koku ve harika bir lezzet !
Şiddetle tavsiye olunur...

İyi gidiyor :)

İyi gidiyor iyi...
Ceren'im artık daha çok ekmek yiyor ve daha sağlıklı.
Babası da biz dışardayken sürpriz denemeler yapıyor ellerine sağlık.
Ama bir sorusu var kendisinin; malzemeden çalmadığım halde neden 1000 g değil de 850 g civarı çıkıyor diyor:)

İlk ekmek denemesi / köy ekmeği

Birgün kendi yaptığım ekmeğin fotoğrafını çekip bloğuma ekleyeceğim aklımın ucundan bile geçmezdi. Çünkü ekmek yapma makinası almayı hiç düşünmemiştim:) Ama yeni telefonunum bonusu sayesinde indirimli olarak ne seçebilirim derken hem de sağlıklı beslenme yolunda da bir adım atmış olmak için bu makinayı tercih ettim.
İlk denemem beklediğimden çok daha iyi oldu. Tabii ekip desteğini inkar etmek olmaz; Ceren, babası ve annesi.Üç kişi bir olup minik bir köy ekmeği yaptık:)

Makina: King K107 Fırıncı
Program: 1 nolu-standart
Tarif: 750 gr lık köy ekmeği için;
160 ml ılık su
2 küçük ölçü kaşığı sıvıyağ
2 küçük ölçü kaşığı süt
2 tam 1/3 ölçü kabı un (yarıyarıya köy ekmeği unu ve beyaz un)
3 küçük ölçü kaşığı şeker
1 küçük ölçü kaşığı tuz
1 küçük ölçü kaşığı instant kuru maya

Her seferinde farklı bir tarif denemeyi düşünüyorum.

Önereceğiniz tarif ve siteleri merakla beklerimm:)

Pek de alakası olmayan küçük notlar...

1)Mine teyze yazımı, anne yapımı masal kitabı "Minik Kuş";
Ceren "mini mini" diyerek getirir, "oku oku" diye devam eder, okurken efektleri de yapar ve hep aklındaki sayfaları biran önce açmaya çabalar, açar açar sonra da biitttiiii! der. Sırada, korkusunu yenmesi adına denenecek olan "çöp kamyonu" kitabı var.
2)Yeni kitap köşesi
Anne, arkadaşının tavsiyesi ile 2 adet Ikea Stripa raf alır, dede duvara monte eder. Ceren hemen olaya adapte olur.

3)Montessori materyali "Color Tablets"
Ceren uyurken anne hazırlar, ertesi akşam uygulamak için sabırsızlanır. Uyguladıktan sonra "iyi ki yapmışım" der.
Uygulama şekli şurada mevcut.
4)Tavuk köftesi & Pratik sakmala şekli
Anne köfteleri hazırlar, dondurucuya koymak için Pratik Anne 'nin yöntemini uygular taa ne zamandır. Böylece birbirine yapışmayan köfteler rahatlıkla istenen sayıda ayrılır, çözülür.Bu şekilde diğer köfte çeşitlerinden de 2şer 3er paket yapılmak suretiyle uzun bir süre rahat edilir.İçindekiler; Tavuk kıyması / Kuru soğan / Sarmısak / Yumurta / Ekmek içi / İrmik / Tuz / Karabiber / Kimyon / Maydonoz(unuttum:)

Yemek Macerası...

Sevgili Yıldız’ın isteği üzerine yazıyorum bu defa...
Biliyorum oldukça uzun bir zaman geçti üzerinden.Ama Ceren hastayken ve aynı zamanda ilk azı dişleri çıkmaya çalışırken, 1 ay boyunca birsürü ilaç kullandığı, hiçbirşey yemek istemediği ve kilo almak bir yana, kilo kaybettiği bir dönemde bu yazıyı yazma gücünü kendimde bulamadım…Umarım işe yarar diyerek başlıyorum;

Pilav pilav pilaavv:)


Kahvaltı
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi (ilaç niyetine)
Uno Büyümek ekmeğe tost (kaşar peynir + beyaz peynirli)
Omlet (Yumurta + beyaz peynir + tereyağ + sütlü ). Bazen yedirirken içine çekilmiş ceviz veya badem ekleniyor.
Zeytin (az tuzlu bir gece önceden suda bekletilmiş)
Ihlamur (pekmez+bal+limonlu)
Varsa simit (çok çok sever kendisi:), poğaça, börek vs.

Ara Öğün (evde hangileri varsa bir veya birkaçı)
Mevsim meyveleri (muz, armut, elma seviyor) // portakal ve mandalinaya aci aci diyordu, daha geçen hafta barıştı onlarla.Meyve suyu ise içmiyor:(
Komposto (kayısı + kuru üzüm)
Kek / poğaça / börek
Bebe bisküvisi (bazen seviyor bazen sevmiyor)

Öğlen Yemeği (birkaç çeşit evde ne varsa seçmece)
Çorba (yayla, balkabağı, mercimek, sebze, tarhana)
Sebze yemekleri (pirinçli ıspanak, karışık sebze yemeği)
Köfte (tavuk köftesi, et köfte, kıymalı sebzeli köfte)
Balık (çok az yedi, pek sevmedi, çorbalarına karıştırıyorum bazen)
Etli dolma / sarma (kabak, biber, lahana, yaprak)
Kurufasulye, barbunya, nohut (tanelerini kendisi yemeye bayılıyor)
Pirinç, bulgur pilavı, makarna, kuskus (parmağını geçirerek yediği kısa düdük makarnayı çok seviyor)
Ekmek (uno büyümek, odun ekmeği, köy ekmeği vb.)
Yoğurt (tek başına yemiyor, bazı çorbalarına ve pilavlarına karıştırarak yedirmeye çalışıyoruz. Ayran olarak da içmiyor).

Ara Öğün (evde hangileri varsa bir veya birkaçı)
Mevsim meyveleri (muz, armut, elma seviyor) // portakal ve mandalinaya aci aci diyordu, daha geçen hafta barıştı onlarla.Meyve suyu ise içmiyor:(
Komposto (kayısı + kuru üzüm)
Kek / poğaça / börek
Bebe bisküvisi (bazen seviyor bazen sevmiyor)

Akşam Yemeği (birkaç çeşit evde ne varsa seçmece)
Çorba (yayla, balkabağı, mercimek, sebze, tarhana)
Sebze yemekleri (pirinçli ıspanak, karışık sebze yemeği)
Köfte (tavuk köftesi, et köfte, kıymalı sebzeli köfte)
Balık (çok az yedi, pek sevmedi, çorbalarına karıştırıyorum bazen)
Etli dolma / sarma (kabak, biber, lahana, yaprak)
Kurufasulye, barbunya, nohut (tanelerini kendisi yemeye bayılıyor)
Pirinç, bulgur pilavı, makarna, kuskus (parmağını geçirerek yediği kısa düdük makarnayı çok seviyor)
Ekmek (uno büyümek, odun ekmeği, köy ekmeği vb.)
Yoğurt (tek başına yemiyor, bazı çorbalarına ve pilavlarına karıştırarak yedirmeye çalışıyoruz. Ayran olarak da içmiyor).

Ara Öğün
Her türlü muhallebi denemesine RED cevabı. Birkaç ay öncesine kadar az da olsa yerdi.
Sütlü bisküvi karışımı (çok çok az, bazen)
Biz çay içerken o da isterse aynı tip bardakla:) pekmez çayı ve aperatifler.
Bazen ertesi günün zeytinlerini suya koyarken görüp istiyor ve yatmadan onları yiyor:)

• Görüldüğü üzere listemizde inek sütü yok.Kesinlikle içmiyor.Hala anne sütü almaya devam ettiği için reddediyor. Biberon hiç kullanmıyor, hazır mama hiiçç sevmiyor.Bu durumlar beni zorluyor tabii geceleri.Akşam en son 19,30 civarı yiyor sonra bir şey yemiyor.21,30 gibi uyuyor gece acıkıp birkaç kez uyanıyor, ve sürekli emiyor ama nafile.Sabah 7,30 da çook acıkmış olarak uyanıyor.
• Yemeklerde çok az tuz var, salça yok ama bazen bize yaptıklarımızdan ona da yediriyoruz yani bazen salçalı da yiyor(acısız).
• Normalde bize yemek yaparken salça koymadan ona da ayırıyoruz. Çok çeşit yazdığıma bakmayın Ceren hepsinden az az yiyor. Şu ana kadar dolu dolu bir kase çorba içmiş değildir kendisi.
• Kaşığı çatalı illa ki kendisi de tutuyor, yiyebiliyor ama bir yandan çatalı yemeğe batırmaya çalışırken diğer eliyle de yemeye devam ediyor.
  



• İstemezse mama sandalyesinde 1 dk bile durmuyor ayağa kalkıyor, sallıyor.Ama bizim sandalyelerimizde de yemiyor.
• Önüne daha önce görmediği herhangi bir / birkaç nesne koyarak yeme süresini uzatma denemeleri çoğu zaman başarılı oluyor. Tabii açsa ve yemeği beğenmişse.
• Ana öğünlerini mutfakta mama sandalyesinde yerken, ara öğünlerini kendisi ne zaman isterse salonda her daim hazır bulunan atıştırma köşesinden alıp evin muhtelif yerlerinde, dolaşarak, oynayarak yiyor.
  
  

  Eskilerden bir foto :

Süt saklama kaplarına bölüştürülmüş, dondurucuya atılacak olan sebze çorbası.
Çok malzeme karıştırıp da koca bir tencere olduğunda bu şekilde saklıyordum.

Tatlı fıstığıma...

Tatlım;
Biliyorsun bu konularda pek hamarat değilimdir, pek sık yapmam:)
Bu sefer sırf senin için yaptım birtanem.
Henüz iyileşemediğin için hala iştahın yok.
Eskiden yediğin şeyleri de yemez oldun bu sıralar.
Ama sana hak vermemek elde değil.
Onca ilacı koca adamlar bile içince iştah kalmıyor birtanem.
İşte bu sebepten, umarım seversin diye ümit ederek, ben de sana pamuk poğaça ve elmalı tarçınlı kek yaptııımm.
Tabii bunları yapabilmem için babanla uzuun uzun oynaman gerekiyordu.
Babanla oynamayı çok seviyorsun canım, ama mutfaktan gelen tıkırtıları duydukça merak ediyorsun annem orda ne yapıyor diye.
Bir de bütün gün pek birşey yemediğinden sürekli annenin paçalarına yapışıp başını gömerek "memmee, annee, miemme" diye haykırdığından, bu sefer daha da uzun sürdü yapmak:)
Ama hep annen mi oyuncak yapacak, bu defa da annen tarif etti, baban hemen 2 dk da yapıverdi, siz onunla oynarken annen de biraz rahatladı:)
Bitmiş peynir kutusunu ters çevirdi ve ince çizgi şeklinde bir delik açtı, sen de ordan buzdolabının üstündeki magnetleri tek tek atarak kutuya doldurdun.

Bu oyunu da sevdin ve kutuyu oyuncak rafına koydun.
"Pekii poğaça ve keki sevdim mi anneciğim?" dersenn, poğaçayı sevdin, zaten önceden de biliyordun onun tadını. Keki dün sevmedin, bugün ise "hıımm çok güzel olmuş" işareti yaptın.
Birşeyi seversen sağ elini açıp yukarı doğru sallıyorsun, bu "hıımm çok güzel olmuş" demek:)yüzünden de anlaşılıyor zaten sevdiğin.
Bu arada gerçekten güzel olmuş ki baban da beğendi, yoksa açık açık söylerdi biliyorsun:)
Afiyet olsun tatlı fıstığım, sen yeter ki ye ben her zaman yaparım, sayende hamaratlaşırım bile belki hıı?

Yeni tatlar ve yasak tatlar :) hım hımm

Bu ay hem yenii, hem de yasak tatlarla tanıştıımm:)

İşte yenilerr;
kaşar+beyaz peynir+cevizli tost.......çook sevdiimmyumurtalı tereyağlı beyaz peynirli omlet.....çook sevdiimm
pekmez çayı.....sevdiimm
pekmezli ıhlamur......ara sıra seviyorum
inek sütü....henüz alışamadım
balkabağı çorbası.....çook sevdiimm
kısır....hım hııımmm
börek....nam nammmm
poğaça.....hapur hupurr
kek.......mis misss
somon balığı.......eöğhhh hiiç sevmedimm

ve işte yasaklar;
eti cin (bkz fotolar).....beybab teyzemlerde büyükk bir kaçamak:)
çubuk kraker.....markette bir teyze annemden izin alıp iki tane verdi
çikolata.........bayramda birkaç tane ufacııkkk
lahmacun.......acısızdan birazcıkk
yaşpastaa......e doğumgünü pastam:)

Bir fincan kek alır mıydınız?

Herhangi bir muffin tarifini kullanarak, ocakta fincanların yarısına kadar gelen suda, tıkırdayarak çok kısık ateşte ağzı kapalı olarak kaynayan tencerenin içine oturtuupp, kapağı açmadan yaklaşık 20dk pişiriyoruuzz...
Benim gibi sabırsızsanız, mutlaka açarım diyorsanıız, o zaman cam kapaklı tencere kullanmak lazım derim:)

Sonra da afiyetle içiyoruuz, pardon yiyoruuzz...

Kahvaltı tabağım, nam nam...

Annem yabancı bloglarda gördüğü muffin kabında yemek fikrini çok beğenmişti fakat evde muffin kabımız yoktu(kendisi pek hamarat değildir de ehe:))
İşte bu yüzden muffin kabını da alışveriş listesine ekledii..
Ama sonra vazgeçti ve bu fotoğraftaki bölmeli plastik kabı aldıı.
Sanırım ben herşeyi dişlediğim için plastik aldı.Aslında plastik muffin kapları da var ama onlar da yumuşak diye bunu aldııı.

Sadece kahvaltılarımı değil, bazen çorba harici katı yemeklerimi de bu şekilde veriyor ben elimle yiyorum.Aslında kendi çatalıma da yavaş yavaş alışsam iyi olacak.Onlar çatala takarsa bir şekilde ağzımın yolunu buluyorum ama ben çatalı yemeklere batıramıyorum tabii ki henüz.

Sağ elimdeki çikolata kabına bakmayın ben yemedim onu babam yedii, bana yasakmış.Sol elimdeki çoraba da aldırmayın, merak etmeyin temiz:))

Gelelim tabağımdakilere;

siyah tuzsuz zeytin (1 gece önceden suda bekletilmiş)

pekmez+çekilmiş ceviz+ufacık tereyağı

domates

salatalık

az yağlı az tuzlu beyaz peynir (1 gece önceden suda bekletilmiş)

ortada ekmeek

Yumurtayı gün aşırı haşlıyor annem.Ve sarısını yiyorum.Bazen de kaşar peyniri ekliyorr bunların yanına.

Sadece su içiyorum, başka şeyleri denedim ama beğenmedimm.(Bu durum annemin hoşuna gitmiyor tabii).

Normal zamanlarda güzel güzel yiyorum, yani ben yemeye çalışırken annem de bir yandan yediriyor tabii ki.

Ama hasta olmuşsam, ilaç kullanıyorsam vb. dertlerim varsaaa bunların çoğuna elimi bile sürmüyorumm napiimm:(

Doyunca da tabağı tutup ters çevirmek istiyorumm:))Ama başaramadım şimdiye kadar.Annem hemen müdahale ediyor.

Bir de annem bana yedirirken ben de ayıcığıma "nam nam" yediriyorum.
Ekmeği çok seviyorum "eepmep" diyorum.
Zeytini de çok seviyorum avuç avuç hemen bitirmek istiyorum.

*Annemin notu: Semiramis teyze her hafta cuma günü muffin kalıbında yemek çeşitleri sunacakmış, buyurun burdan görebilirsinizz...Hem burda başka başka çook yemek tarifleri de varmışş...

Mutfak hallerim...

Artık ben de aile soframızdaki yemeklerden yemeye başladım.Çünkü doktor amca öyle söylemişti.Bana da bir süre daha yasak olan şeyler var diğer arkadaşlarıma olduğu gibi.İnek sütü, bal, yumurtanın beyazı ve tuz.

Annem uzun zaman önce mutfaktaki masa örtüsünü ve kilimi kaldırdı.Neden?
Tabii ki ben rahat rahat yemek yiyeyim diye:))

Hımm, yoğurdu çok severimm.

Her türlü de yerim.

Bisküvimi kavanozdan kendim alırımm.

Sonra da kıtır kıtır yerimm.
Hepsini ağzıma doldurup fazlalıkları dökerim, kalanı yumuşatıp yutarımmm.

Annem bana yemek yedirirken bir yandan da o an ne yiyorsam (fasulyemi, bezelyemi, ekmek parçalarımı, çekirdeksiz üzümümü) önüme tek tek koyar, ben de onları iki parmağımla yakalamaya çalışırım.

Hiç affetmem, bazen zar zor da olsa yakaladım mı bırakmammm,
Hamm yaparımm:)

Sonra da kendimi alkışlarımmm!!
Heheyyy:))

Hımm, Beybab Pastası

ISLAK KEK
4 yumurta

3 fincan şeker

4 fincan un

2 yemek kaşığı süt

1 paket kakao

1 paket kabartma tozu

keki ıslatmak için 2 su bardağı soğuk süt

KREMA

1 paket krem şanti

1 bardak süt

SOS
çikolata sosu

Beybab ne yaptııı?

keki 170derecede pişirdi

sıcakken 2 bardak soğuk sütle ıslattı

iyice soğuyan kekin üzerine, çırptığı krem şantiyi sürdü

servis yaparken de üzerine çikolata sosu döktü

Biz ne yaptık?

Afiyetle yediikkk ve eline sağlıkkk dediikkk!!

Süperdiii ben kocaman iki dilim yedimm,

yiyemem yiyemem dedim ama fotodakini de mideye indirdim son anda:))

Değil sabahtan akşama, sabahtan geceye kadar bizi ağırladığın için ana-kız teşekkür ederizzz Beybab Teyzemizzz!!

Size de tanıdık geldiler mi??

Çok az zamanım vardı,

Ceren'in sabah uykusu süresi kadar:) yani en fazla 30 dk...

Poşetlerdeki baharatları hızlıca kavanozlara boşaltıp, üstüne isimlerini nasıl yazsam diye düşünürken hemen poşetlerin kendi yazılarını kestim ve koli bandı ile kavanozlara yapıştırdım.Biraz üstünkörü oldular, yeter ki Ceren uyanmadan bitireyim dedim çünkü...

***

Bazen çok mecbur kalırsam dışarda olduğumda, bu kavanoz mamalarından yediriyorum. Sebzeli olan çeşitlerden ve bir de sütlaç denedim, hepsini de bayıla bayıla yedi...Meyveli olanlardan almadım, meyveyi taze yediriyorum.

***

Henüz 12 lik baharat takımı yapamadığıma göre:)) çok da fazla hazır mama yedirmiş sayılmam kızıma.Ve de çok dışarı çıkmıyorum anlamı da çıkabilir burdan:))

Diş buğdayım...

İki dişim var şu an.

Kalanların(ohoo daha çook var 30tane) ağrısız sancısız çıkması ümidiyle babaannem bana diş buğdayı hazırladııı, annem de süslediii...

Sonra da babaannem komşulara dağıttııı...

İyi ki doğdun canııım !!

İyi ki doğdun, iyi ki varsın canım benim..